Lauréats - Sweet Valentine

Sweet Valentine
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  1. Pot caramel au beurre salé
    Pot caramel au beurre salé
    By Sweet Valentine
    165 g
    Évaluation:
    100%
    8,30 €
    Prix public
    7,20 €
    Prix abonné
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S’il est un temple de la Gourmandise à à Langon, il s’agit bel et bien de la pâtisserie Sweet Valentine. A sa tête, Mathieu Vidal, ancien chef pâtissier de Jean-Charles Darroze, chef étoilé. A peine les portes poussées, c’est un invitation gourmande délicieuse et pleine de finesse qui est proposée.

Sphère Plaisir, Mandarine en trompe-l'oeil ou encore le Carachoc, les grands incontournables sont présentées sous des sphères qui marquent l’élégance et la délicatesse des créations. Mais ce n’est qu’un avant-goût car Mathieu Vidal, Finaliste du Championnat de France du dessert, et participant à la saison 3 de « Qui Sera Le Prochain Grand Pâtissier sur France 2 » propose également tout une pléiade de spécialités : bûche à la truffe noire du Périgord, différentes variétés de chocolats, guinettes, diamants noirs, en tablettes, au lait, noirs, en pâte à tartiner, riz au lait au caramel, fruits en trompe-l'œil comme les tomates vertes, citron glacé maison... Matthieu Vidal aime réinventer artistiquement et gustativement les grands classiques et inventer des douceurs aux formes modernes et colorées.

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