rouge
Domaine du Cros

Cuvée VV 75 CL 2016

15,55 €
Prix public
13,50 €
Prix abonné
Réf. : 8-01-00-00-07
EN STOCK
Rouge
rouge

vin rouge est obtenu par la fermentation de raisins noirs, la cuvaison qui peut fluctuer 1 semaine pour des vins légers et souples, jusqu'à 3 ou 5 semaines pour des vins de garde. Ce type de vin offre des tannins plus souples, généralement moins d'alcool et sa robe est plus claire que le rouge puissant.
Exemples: Merlot, Cabernet Franc, Gamaret ...

Cépage roi : le MANSOIS à 100%   Au cœur de l’Aveyron l'appellation Marcillac l'a conservé comme cépage principal. Il sait s'adapter à des conditions climatiques rustiques. Souvent planté sur des coteaux abrupts, c’est ce relief Aveyronais et ces vignes escarpées qui nécessitent de vendanger à la main, en prenant soin des raisins. 

Le Mansois donne aux vins d'une couleur rouge brillante aux reflets violets, dont intensité aromatique est riche et complexe. Ils sont d'une très grande fraicheur aux arômes proches aux cabernets et au Cabernet Sauvignon. Les notes qui dominent sont : la violette, la réglisse et la réglisse.

Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais il offre une garde de 8 ou 10 ans. A l’issue des ces années, les tanins s’arrondissent et le vin devient plus fruité et gourmand. Maîtrise et sincérité sont les maitres mots de ce domaine.  Servi légèrement frais (16°), il accompagne remarquablement les plats en sauce, les fromages, l'agneau ( de préférence de l’Aveyron) ! 

Plus d’informations
Cépages

MANSOIS à 100%

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